👨🍳 집에서 따라 만들기
1식초 30ml·설탕 18g·소금 3g을 약불에 살짝 데워 배합초를 만드세요
2뜨거운 밥 200g에 배합초를 붓고 주걱을 세워 가르듯 섞은 뒤 부채질해 식히세요
3광어 120g은 수분을 닦고 두께 0.3cm·길이 7cm로 10점을 포 뜨세요
4손에 물을 바르고 밥을 20g씩 쥐어 타원형으로 10개를 뭉치세요
5밥 위에 와사비를 살짝 바르고 회를 얹어 가볍게 눌러 모양을 잡으세요
※ 가정용 조리법입니다(1인분 기준). 위 재료비는 10피스 기준이라 분량이 다를 수 있습니다. 매장 조리법과는 다릅니다.
📊 데이터 출처
농산물유통정보 KAMIS한국농수산식품유통공사축산물품질평가원한국소비자원 참가격공정거래위원회 가맹사업정보공공데이터포털
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