👨🍳 집에서 따라 만들기
1돼지고기 등심 400g에 청주 15ml·소금 2g·백후추 1g으로 10분 밑간하세요
2감자전분 150g+물 200ml를 20분 가라앉혀 윗물을 버리고, 앙금에 달걀흰자 30g을 섞어 고기에 버무리세요
3170도에서 4분 튀겨 건지고, 180도로 올려 1분 더 튀기세요
4오이·당근·양파·목이버섯과 물 300ml·설탕 80g·식초 60ml·간장 20ml를 넣어 끓이세요
5전분물(전분 10g+물 15ml)로 농도를 잡아 튀긴 고기와 함께 내세요
※ 가정용 조리법입니다(2인분 기준). 위 재료비는 소(小) 기준 기준이라 분량이 다를 수 있습니다. 매장 조리법과는 다릅니다.
📊 데이터 출처
농산물유통정보 KAMIS한국농수산식품유통공사축산물품질평가원한국소비자원 참가격공정거래위원회 가맹사업정보공공데이터포털
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